Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 9 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g di farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Nutrição por 1 porzione

Energia 280 kcal / 1171 kJ

Proteína 28.3 g

Gordura 5.4 g

Hidratos de carbono 28.2 g

Fibra 1.4 g

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