Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

4.8 107 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

100 g de poireau coupé en tronçons
80 g de céleri-rave coupé en morceaux
100 g de carotte coupée en tronçons
2 oranges non traitées le zeste seulement
2 citrons jaunes non traités
2 échalotes coupées en deux
300 g d'eau
400 g de filets de lieu jaune désarêtés
400 g d'églefin en filets, désarêtés
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion
230 g de pâte feuilletée maison
1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
15 - 20 g de graines de sésame (opcional) (1 pincée par feuilleté)
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 29 g

Energia 1935 kJ / 464 kcal

Gordura 30 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour des agrumes 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 Std.

Tomate-mozza revisitée

2 Std. 5 Min

Sangria blanche à la fraise

12 Std.

Koulibiac

1 Std. 35 Min

Mousse aux nectarines

2 Std. 45 Min

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

40 Min

Paniers feuilletés olive-parmesan

40 Min

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2 Std. 35 Min

Terrine de viandes express

1 Std. 5 Min

Cocktail Spritz aux agrumes

12 Std.

Œufs de caille en meurette

55 Min

Sangria blanche aux agrumes

10 Min