Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 718 mg

Proteína 19.3 g

Energia 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Gordura 19.8 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 67 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Couscous de crevettes et sa bisque

1h

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Lapin aux pruneaux

1h

Brandade de morue

24h 35min

Pâtes façon risotto aux coquillages

50min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

40min

Caille au pain d'épices et cassis

1h

Wraps de poulet sauce tomate

45min

Risotto aux moules et chorizo

50min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1h 15min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1h 10min