Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

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Preparação 15min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingredientes

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 26.4 g

Energia 1088 kJ / 260 kcal

Gordura 12.6 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 10.2 g

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