Panettone al cioccolato e arancia

Panettone al cioccolato e arancia

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Preparação 20min

Total 3h 30min

1000 g

Ingredientes

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero
125 g di farina manitoba

Impasto per panettone

50 g di scorza di arancia candita
50 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (1-2 cm)
50 g di cioccolato al latte a pezzi (1-2 cm)
250 g di farina manitoba + q.b.
10 g di lievito di birra disidratato
100 g zucchero
3 uova di cui 1 leggermente sbattuto
50 g di latte
1 pizzico di sale
15 g di liquore all'arancia
50 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi (1-2 cm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 3.4 g

Energia 552 kJ / 132 kcal

Gordura 6.8 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 15.3 g

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