Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

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Preparação 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingredientes

Polpettine

30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
200 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di maggiorana secca

Vellutata

100 g di cipollotti a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di piselli freschi

500 g di piselli surgelati
500 g acqua (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 13.4 g

Energia 1008 kJ / 241 kcal

Gordura 16.1 g

Fibra 8.1 g

Hidratos de carbono 11.3 g

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