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Risotto mele e radicchio rosso
Preparação 10min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
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di nocciole sgusciate e tostate20 g
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di scalogno30 g
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di olio extravergine di oliva + 2 cucchiai30 g
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di radicchio rosso di Verona a listarelle200 g
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di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)320 g
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di vino rosso120 g
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di acqua800 g
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dado per brodo vegetale1
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di sale1 cucchiaino
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di rosmarino fresco intero1 rametto
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di mele250 g
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di pepe bianco macinato1 pizzico
Nutrição por 1 porzione
Energia
419 kcal /
1753 kJ
Proteína
6.9 g
Gordura
8.6 g
Hidratos de carbono
72.8 g
Fibra
3.7 g
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