Versões compatíveis
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La bisque
- 1000 g de langoustines cuites
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 30 g de farine de blé
- 30 g de cognac
- 150 g de vin blanc
- 500 g de tomates, coupées en quatre
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les langoustines et la garniture
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de poivron rouge, détaillé en cubes
- 150 g de courgette, détaillée en cubes
- 200 g de blé en grains
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2310 kJ / 553 kcal
- Proteína
- 29.8 g
- Hidratos de carbono
- 56 g
- Gordura
- 22.3 g
- Fibra
- 6.3 g
Receitas alternativas
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Moules à la crème et au vin blanc
45 Min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 min
Moules sauce Alfredo
45 Min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Tajine de lotte au citron confit
1h 35min
Filets de merlan en papillote de poireau
45 Min
Moules au citron
40min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35min
Bisque de homard au paprika
1h 20min