Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
Ingredientes
La bisque
-
1000 g de langoustines cuites
-
90 g d'échalotes coupées en deux
-
15 g d'huile d'olive
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30 g de farine de blé
-
30 g de cognac
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150 g de vin blanc
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500 g de tomates coupées en quatre
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1 c. à café de concentré de tomate
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les langoustines et la garniture
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
20 g d'huile d'olive
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100 g de poivron rouge détaillé en cubes
-
150 g de courgette détaillée en cubes
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200 g de blé en grains
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600 g d'eau
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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França
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