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Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi
Preparação 20min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Zuppa
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di molluschi conchigliferi misti (cozze e vongole), spurgati500 g
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spicchio di aglio senza anima1
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di basilico fresco lavate5 foglie
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di acqua + q.b.600 g
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di scalogno30 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di bulbi di finocchio a pezzi700 g
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di sale1 cucchiaino
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di rafano fresco (vedere consigli)1 pezzettino
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di mandorle pelate50 g
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di latte100 g
Condimento
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spicchio di aglio senza anima1
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foglia di alloro fresca lavata1
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 rametto
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di timo fresco le foglioline lavate1 rametto
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di olio extravergine di oliva30 g
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di funghi misti a fette150 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Nutrição por 1 porzione
Energia
285 kcal /
1192 kJ
Proteína
11.4 g
Gordura
24.1 g
Hidratos de carbono
5.9 g
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