Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

4.0 1 avaliação
Preparação 20min
Total 1h 30min
4 porzioni

Ingredientes

Zuppa
  • di molluschi conchigliferi misti (cozze e vongole), spurgati
    500 g
  • spicchio di aglio senza anima
    1
  • di basilico fresco lavate
    5 foglie
  • di acqua + q.b.
    600 g
  • di scalogno
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di bulbi di finocchio a pezzi
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di rafano fresco (vedere consigli)
    1 pezzettino
  • di mandorle pelate
    50 g
  • di latte
    100 g
Condimento
  • spicchio di aglio senza anima
    1
  • foglia di alloro fresca lavata
    1
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    1 rametto
  • di timo fresco le foglioline lavate
    1 rametto
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di funghi misti a fette
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrição por 1 porzione

Energia 285 kcal / 1192 kJ
Proteína 11.4 g
Gordura 24.1 g
Hidratos de carbono 5.9 g

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