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Bol de quinoa con garbanzos y salsa tahini
Preparação 20min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
Salsa tahini
-
1 diente de ajo
-
1 pellizco de comino molido
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30 g de zumo de limón
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60 g de tahini
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1 yogur natural
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1 cucharada de jarabe de arce
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Quinoa, garbanzos y verduras
-
200 g de quinoa en grano
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400 g de agua
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½ cucharadita de sal
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400 g de garbanzos cocidos (1 tarro), aclarados y escurridos
-
8 dátiles sin hueso
-
200 g de ramilletes de brócoli
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200 g de batatas cortadas en láminas finas de 2 mm
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200 g de tomates cherry en mitades
Nutrição por 1 ración
Energia
580 kcal /
2425 kJ
Proteína
23.66 g
Gordura
20.91 g
Hidratos de carbono
75.74 g
Fibra
19 g
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