Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

4.5 10 avaliações
Preparação 30min
Total 9h
4 porzioni

Ingredientes

Base
  • di pane ai cereali (80 g circa)
    4 fetta
Crema
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    20 g
  • di latte intero
    100 g
    100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • di Taleggio cremoso a tocchetti (1-2 cm)
    200 g
  • fogli di gelatina (6 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
    3
  • di formaggio fresco spalmabile
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • di burro
    10 g
  • di pere Kaiser sbucciate e a cubetti (1 cm)
    150 g
  • di zucchero di canna
    20 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 349 kcal / 1460 kJ
Proteína 15.5 g
Gordura 24.1 g
Hidratos de carbono 18.8 g
Fibra 2 g

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