Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2 13 avaliações

Preparação 20min

Total 4h 45min

6 portions

Ingredientes

La pannacotta de tomates

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse d'ail
1 c. à café de basilic frais ciselé
1 c. à café d'huile d'olive
220 g de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les biscuits au chorizo

30 g de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
60 g de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
50 g d'eau
1 œuf pour la dorure
7 tomates cerise coupées en quatre
25 feuilles de basilic frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.7 g

Energia 1213 kJ / 291 kcal

Gordura 21.8 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 17.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4h 45min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Pommes duchesse

1h

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3h 15min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Gougères

40min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Fleurs chorizo-feta

35min

Gougères

45min