Versões compatíveis
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
- 80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
- 140 g de fromage frais type St Môret®
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 1 goutte d'huile essentielle d'orange douce
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 114.2 kcal / 475.4 kJ
- Proteína
- 3.4 g
- Gordura
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 4.8 g
- Fibra
- 0.2 g
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