Lentil and mint salad

Lentil and mint salad

4.4 15 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 55min

4 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
ground white pepper
1 pinch
salt plus an extra ½ tsp
3 pinches
water
1200 g
split black lentils
200 g
cherry tomatoes cut into quarters
200 g
red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
80 g
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 297.1 mg

Proteína 12.8 g

Energia 1345.8 kJ / 320.3 kcal

Gordura 16.1 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 26.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viva la Vegan 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Quinoa salad with mango salsa

1h

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Asparagus and broad bean salad

25min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Spring greens with grapefruit

30min

Sweet potato and grain salad

1h 30min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1h 55min

Eggplant with burghul

55min

Colourful quinoa salad

40min

Raw cauliflower tabouli

30min

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Quinoa salad with chicken and avocado

1h 15min