Kale, sprouts and red cabbage salad

Kale, sprouts and red cabbage salad

4.7 10 avaliações

Preparação 15min

Total 4h 35min

4 portions

Ingredientes

Smoky tempeh

tempeh cut into pieces (approx. 3 cm)
200 g
smoked paprika
½ tsp
tamari gluten free (see Tips)
1 tbsp
pure maple syrup
1 tsp
nutritional yeast (see Tips)
1 tsp
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp
onion powder
¼ tsp

Dressing

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
canned chickpeas drained
100 g
shiro (white) miso paste
20 g
pickled capers
15 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
garlic cloves
2
filtered water
20 g

Salad

kale finely shredded
40 g
red cabbage
½
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
140 g
vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 20.6 g

Energia 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Gordura 36.1 g

Fibra 10.2 g

Hidratos de carbono 18.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plant to Plate 120 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Tuna nicoise salad (gut health)

1h 15min

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Colourful quinoa salad

40min

Quinoa tabouli

12h 40min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45min

Sweetcorn and black rice salad

1h

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Jewelled quinoa salad

1h 35min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1h 15min

Fresh fennel salad

10min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min