
Dispositivos e acessórios
Croissants viennois
Preparação 30min
Total 1h 30min
8 morceaux
Ingredientes
Pâte
-
70 g de beurre mou, coupé en morceaux
-
150 g de lait
-
½ cube de levure boulangère fraîche émiettée (env. 20 g)
-
30 g de sucre
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300 g de farine
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½ c. à café de sel
Garniture
-
300 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
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120 g de sucre
-
20 g de beurre mou
-
50 g d'eau
-
½ c. à café de cannelle moulue
-
1 œuf battu, pour badigeonner
Nutrição por 1 morceau/part
Energia
561 kcal /
2349 kJ
Proteína
12 g
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
49 g
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