Dispositivos e acessórios
Provençal tart
Preparação 30min
Total 1h 15min
6 portions
Ingredientes
Shortcrust pastry
-
wheat flour plus extra for dusting250 g
-
butter, salted cut in pieces, plus extra for greasing125 g
-
water10 g
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salt1 tsp
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egg1
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herbs de Provence, dried½ tsp
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ground Espelette pepper1 pinch
Filling
-
aubergines300 g
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courgettes150 g
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carrots100 g
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red pepper100 g
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mustard50 g
-
green olives, pitted100 g
-
egg1
-
milk60 g
-
single cream70 g
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salt4 pinches
-
ground pepper2 pinches
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
8 g
Energia
1704 kJ /
407 kcal
Gordura
26 g
Fibra
4 g
Hidratos de carbono
35 g
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