Îles flottantes

Îles flottantes

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Preparação 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

Sauce à la vanille (crème anglaise)

450 g de lait
6 jaunes d'œufs
70 g de sucre
15 g de sucre vanillé, maison

Îles flottantes

30 g de sucre
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
30 g de caramel liquide (opcional) cf. conseils
25 g de pistaches décortiquées, non salées (opcional) nature, hachées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g

Energia 887 kJ / 212 kcal

Gordura 9 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 23 g

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Suíça

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