Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

4.6 13 avaliações

Preparação 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

Tartar de bonito

50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
20 g de alcaparras
½ cucharadita de wasabi en polvo
15 g de vinagre
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)

Espuma de cebollino

20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
250 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 21.2 g

Energia 3105 kJ / 743 kcal

Gordura 71.9 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 2.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cenas de verano 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50min

Hojaldres con berenjena

40min

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1h 10min

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

1h 40min

Pechuga de pavo adobada al romero

4h 30min

Ensalada detox con cerezas

45min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45min

Coca de pimientos verdes y patatas

1h