Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

4.5 15 avaliações

Preparação 25min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Hojaldre de espárragos y salmón

1 paquete de masa de hojaldre extendida (aprox. 250 g)
1 huevo batido
12 de espárragos blancos (en conserva) escurridos
12 de espárragos verdes
1 bandeja de salmón ahumado (4 lonchas)

Salsa bearnesa

25 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (solo las hojas)
25 g de vino blanco seco
1 cucharadita de vinagre (preferiblemente de estragón)
100 g de mantequilla en trozos
2 yemas de huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 19.82 g

Energia 2944 kJ / 704 kcal

Gordura 41.05 g

Fibra 1.59 g

Hidratos de carbono 11.21 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina con conservas 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez

55min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2h 15min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Milhojas de salmón ahumado

3h 15min

Berenjenas a la crema

1h

Pudin de bacalao

2h 30min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1h 30min

Moussaka griega

1h 5min

Berenjenas rellenas de bacalao

1h

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2h 10min

Bacalao mozárabe

50min