Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

4.5 11 avaliações
Preparação 15min
Total 45min
12 unidades

Ingredientes

Salsa dulce de chiles con cacahuetes
  • de cacahuetes fritos salados troceados
    20 g
  • de salsa de pescado
    30 g
  • de zumo de lima
    20 g
  • de salsa de chile dulce tailandesa
    50 g
Relleno
  • de fideos orientales de arroz (vermicelli)
    50 g
  • agua fría para hidratar los fideos
  • de agua
    1400 g
  • pechuga de pollo en 3 trozos (aprox. 250 g)
    1
  • de sal
    1 cucharadita
  • de aceite de sésamo tostado
    1 chorrito
  • langostinos crudos grandes pelados
    12
  • de zanahoria
    100 g
Montaje
  • obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
    12
  • agua para remojar las obleas
  • de lechuga trocadero
    24 hojas
  • tallos de cebollino
    24
  • de cilantro fresco (sólo las hojas)
    12 ramitas
  • hojas de hierbabuena fresca
    24
  • de rúcula
    24 hojas

Nutrição por 1 unidad

Energia 166 kcal / 696 kJ
Proteína 10.7 g
Gordura 6.2 g
Hidratos de carbono 16.4 g
Fibra 2.1 g
Gordura saturada 3.3 g
Sódio 341.2 mg

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