Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

4.7 23 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salmón en costra

100 g de pan blanco semiduro en trozos
1 cucharada de azúcar moreno
10 g de perejil fresco
6 - 8 tiras de piel de lima
60 g de mostaza
15 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva (para pincelar)
500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
50 g granillo de almendra cruda

Puré de guisantes y espinacas

30 g de aceite de oliva
30 g de chalota en mitades
200 g de guisantes congelados
200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
120 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
20 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1294.2 mg

Proteína 37.9 g

Energia 2799 kJ / 669 kcal

Gordura 40.3 g

Fibra 10.2 g

Gordura saturada 10.9 g

Hidratos de carbono 41.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Descubre Thermomix® Sensor 229 Receitas
Espanha

Pescados al horno 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Salmón Wellington con setas a la crema

45 min

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

40 min

Merluza con costra de hierbas

30 min

Salmón al horno con pesto de brócoli

30 min

Tirabuzones de lenguado

30 min

Menú: Pastel de carne Toscano con salsa de champiñones. Judías verdes y arroz de coliflor

45 min

Sándwich integral con salteado de salmón, aguacate y rúcula

25 min

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1 godz.

Bacalao con puré de guisantes

30 min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 godz.

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 min

Salmón asado con tomates secos

20 min