Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les inserts aux fruits rouges
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de fruits rouges frais variés
- 140 g de sucre en poudre
- 8 fraises Tagada
Le palet breton
- 1 citron jaune non traité, zeste seulement
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- 75 g de beurre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au citron
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
Le glaçage
- 170 g de framboises fraîches
- 55 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
- ½ c. à café d'agar-agar
- 10 g de miel
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2264.1 kJ / 537.5 kcal
- Proteína
- 7.4 g
- Hidratos de carbono
- 63.1 g
- Gordura
- 28.5 g
- Fibra
- 3.6 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Bavarois meringué aux fraises
4h
Fraisier à la rhubarbe
24h
Terrine en mousse de fruits
4 godz. 30 min
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Fraisier
12h 45min
Bavarois aux fraises
6h 25min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15u.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15ωρ. 30 λεπτ.
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min