Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La dacquoise
- 200 g de noisettes entières
- 200 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe bombée de farine de blé
- 10 g de sucre vanillé maison
- 5 blancs d'œufs
- 3 biscuits sablés au beurre, émiettés
La crème
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 c. à soupe de sirop de fraise
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
- 1 c. à soupe d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de lait entier
- 20 g de beurre doux
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La finition
- 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 5 crêpes dentelle, émiettées
- 20 g de chocolat noir, détaillé en copeaux
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2177 kJ / 520 kcal
- Proteína
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 57 g
- Gordura
- 30 g
- Fibra
- 5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Dacquoise
40min
Dacquoise praliné-chocolat
50min
La dacquoise aux fruits d'été
15 godz. 45 min
Crème diplomate aux fruits
1h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 godz.
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 Std. 15 Min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13sa 15 dk
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 godz. 30 min