Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

4.6 17 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

10 porciones

Ingredientes

Marinado de cerdo

2 dientes de ajo pelados
40 g de echalotes
1 cda de salsa de pescado

1 cdita de sal fina
1 cdita de azúcar refinada
1 ½ cditas de pimienta negra molida
30 g de aceite vegetal
500 g de lomo de cerdo en caña
750 g de agua

Salsa de cacahuate

2 dientes de ajo pelados
1 chile de árbol fresco (opcional) sin tallo
190 g de salsa Hoisin
65 g de crema de cacahuate, con trozos
1 cda vinagre de arroz

Rollos

10 hojas de papel de arroz
agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
hojas de hierbabuena las necesarias

Dificuldade

médio

Nutrição por 10 porciones

Proteína 130 g

Energia 10670 kJ / 2540 kcal

Gordura 170 g

Fibra 20 g

Hidratos de carbono 120 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

RECETAS DEL MUNDO 65 Receitas
México

Também pode gostar...

Pollo kung pao

Pollo kung pao

45 Min

Tacos de pollo al pastor

Tacos de pollo al pastor

45 Min

Pollo tandoor

Pollo tandoor

6 Std. 45 Min

Pad thai

Pad thai

40 Min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 Min

Ensalada Thai

Ensalada Thai

10 Min

Tacos de lechuga con pollo

Tacos de lechuga con pollo

30 Min

Tabule

Tabule

30 Min

Ramen de curry rojo con pollo

Ramen de curry rojo con pollo

35 Min

Sticky chicken (pollo caramelizado)

Sticky chicken (pollo caramelizado)

1 Std. 20 Min

Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

10 Min

Poke bowl de atún spicy

Poke bowl de atún spicy

30 Min