Pappardelle mit Rucola und Ricotta

Pappardelle mit Rucola und Ricotta

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Preparação 40min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Pastateig

Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
1 EL

Pesto

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
20 g
Pecorino Romano in Stücken (2-3 cm)
20 g
Rucolablätter gewaschen und getrocknet
150 g
Walnuss, geschält
10 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen
10 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Olivenöl, nativ bereits in eine Kanne eingewogen
80 g
frischer Ricotta
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 21 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 36 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 60 g

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