Soupe asperge citron

Soupe asperge citron

4.4 59 avaliações

Preparação 30min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

d'asperges vertes nettoyées
250 g
d'asperges blanches nettoyées
500 g
de citronnelle fraîche coupées en tronçons
2 branches
d'eau
500 g
d'oignon coupé en deux
100 g
de beurre doux froid et coupé en morceaux
50 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en dés (2 cm)
100 g
de vin blanc sec
100 g
de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes
2 c. à café
citron jaune non traité zeste et jus
½
de lait de coco
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées
de curry en poudre
4 pincées

Nutrição por 4 portions

Energia 901 kcal / 3769 kJ

Proteína 19 g

Gordura 63 g

Hidratos de carbono 39 g

Fibra 11.3 g

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