Beef Rendang

4.2 46 avaliações

Preparação 10min

Total 2h 30min

4 portions

Ingredientes

peanut oil
1 Tbsp
stewing steak cut in pieces (3 cm)
1000 g
beef topside, cut in pieces (3 cm)
coriander seeds
5 g
cumin seeds
5 g
dried fennel seeds
5 g
fine sea salt
10 g
black peppercorns
5 g
onions quartered
240 g
garlic cloves
4
fresh lemon grass white part only, cut in pieces
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
fresh galangal peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
fresh red chillies halved, deseeded
4
water
50 g
coconut cream
800 g
tamarind paste
1 Tbsp
fresh coriander leaves only
½ bunch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1243.3 mg

Proteína 62.4 g

Energia 3676.6 kJ / 878.7 kcal

Gordura 57.5 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 43.3 g

Hidratos de carbono 31.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A TASTE OF THE WORLD 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Our Kitchens Are A Window To The World 35 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Egg Custard Tarts

2h

Pan-fried Bao Buns

1h 30min

Steamed Thai-style fish cakes

45min

Pouring Custard

15min

Lightly Browned Onions (200-300 g)

20min

Chicken Stock Paste

45min

Kheer with Dark Chocolate Topping

2h 50min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2h 20min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25min

Chicken Broth with Bread Dumplings

1h 5min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min

Nadan Mutta (Egg Curry)

50min