Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 29 g

Energia 2803 kJ / 670 kcal

Gordura 21 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 96 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pâtes 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Risotto au poireau

40min

Compote de poires au safran

Nenhuma avaliação

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45min

Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)

40min

Risotto

30min

Pad Thai au poulet

20min

Pain perdu

30min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Polenta

1h

Velouté orange-courge

35min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min

Tarte aux épinards

55min