Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4 7 avaliações

Preparação 30min

Total 5h 30min

10 parts

Ingredientes

La meringue (la veille)

120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Le sorbet à la pêche (le jour même)

70 g de sucre en poudre
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat

La crème chantilly au clou de girofle

60 g de sucre en poudre
6 clous de girofle
250 de crème liquide 30-40% m.g.
250 de mascarpone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 3.5 g

Energia 1502.3 kJ / 357.9 kcal

Gordura 18.8 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 42.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs et petits prix 65 Receitas
França

Também pode gostar...

Semifrio pêche-abricot

Semifrio pêche-abricot

3h 35min

Alcazar à l'abricot

Alcazar à l'abricot

3h

Mille-feuille à l'abricot

Mille-feuille à l'abricot

45min

Délice d'été pêche-abricot

Délice d'été pêche-abricot

4h

Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

2h 30min

Vacherin glacé à l'abricot

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30min

Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange

4h 25min

Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé

4h 35min

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

3h

Fôret-noire

Fôret-noire

5h 15min

Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

22h

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

1h 10min