Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La meringue (la veille)
- 120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
- 70 g de sucre en poudre
- 700 g de pêches, préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
- 60 g de sucre en poudre
- 6 clous de girofle
- 250 de crème liquide 30-40% m.g.
- 250 de mascarpone
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 1502.3 kJ / 357.9 kcal
- Proteína
- 3.5 g
- Hidratos de carbono
- 42.8 g
- Gordura
- 18.8 g
- Fibra
- 1.5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Pâte à chou
2h
Gâteau meringué au citron
3h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2h 15min
Bavarois cerise-pistache
6 godz. 30 min
Vacherin glacé à l'abricot
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Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
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