Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4 7 avaliação

Preparação 30min

Total 5h 30min

10 parts

Ingredientes

La meringue (la veille)

120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Le sorbet à la pêche (le jour même)

70 g de sucre en poudre
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat

La crème chantilly au clou de girofle

60 g de sucre en poudre
6 clous de girofle
250 de crème liquide 30-40% m.g.
250 de mascarpone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 3.5 g

Energia 1502.3 kJ / 357.9 kcal

Gordura 18.8 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 42.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs et petits prix 65 Receitas
França

Também pode gostar...

Bûche glacée chocolat mandarine

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises

1h 45min

Tarte aux deux citrons sans gluten

Tarte aux deux citrons sans gluten

3h

Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

2h 25min

Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande

12h

Vacherin glacé à l'abricot

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30min

Fraisier à la rhubarbe

Fraisier à la rhubarbe

24h

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2h 15min

Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques

Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques

2h 30min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

22h