Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit

4.2 12 avaliações

Preparação 20min

Total 7h 45min

20 pièces

Ingredientes

Le croustillant aux speculoos

200 g de biscuits speculoos
80 g de beurre
80 g de cassonade

La mousse de fruits exotiques

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de purée de fruits exotiques
50 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le montage

1 mangue détaillée en dés

1 ananas frais, détaillée en dés

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 0.6 g

Energia 541.5 kJ / 129.6 kcal

Gordura 7.6 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 14.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mignardises de Noël 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25min

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13h

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5h 30min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Verano

12h 45min

Bavarois meringué aux fraises

4h

Mille-feuille de tuiles aux noisettes

2h

Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques

2h 30min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Bavarois poire-chocolat

14h 30min

Bavarois aux fraises

6h 25min