Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gewürzbrot

Gewürzbrot
4.7 317 avaliações
Preparação 30min
Total 16h 30min
1 Gesamtrezept
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Roggensauerteig
  • Wasser
    110 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    90 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt
    240 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    230 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • Salz
    1 ½ TL
  • Fenchelsamen
    1 ½ TL
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    ½ TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Gesamtrezept

Proteína 52 g
Energia 7648 kJ / 1893 kcal
Gordura 7 g
Fibra 31.4 g
Hidratos de carbono 372 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Vinschgerl

4.7(106)

14h

Speck-Käse-Stangerl

4.7(27)

14h 45min

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

4.8(73)

5min

Roggensauerteig

4.8(327)

96h 20min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

4.8(45)

1h 50min

Dinkelweckerl

4.8(131)

23h 40min

Wachauer Laberl

4.7(180)

15h 20min

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(110)

16h 10min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(191)

14h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(343)

16h 45min

Dinkelsemmerl

4.8(86)

14h 30min

Brotbrösel

4.8(110)

24h