Roggensauerteig

Name: Roggensauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 96 h 20 min
Total time: 96 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g Roggenkörner; 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960; 300 g Wasser

4.8 305 avaliações

Preparação 20min

Total 96h 20min

550 g

Ingredientes

Roggenkörner
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
150 g
Wasser (ca. 35°C)
300 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 4 g

Energia 587 kJ / 158 kcal

Gordura 1 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Sauerteigpulver

4.8(50)

24h 10min

Apfel-Weizensauerteig

4.3(100)

48h 20min

Buttermilchbrot

4.1(345)

18h

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16h

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(104)

16h 10min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(67)

16h 40min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(160)

14h 30min

Wachauer Laberl

4.7(159)

15h 20min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(312)

16h 45min

Kommissbrot

4.6(204)

15h 30min

Gewürzbrot

4.7(296)

16h 30min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(172)

14h 30min