Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 avaliação

Preparação 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingredientes

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 5.8 g

Energia 1749 kJ / 420 kcal

Gordura 31.7 g

Hidratos de carbono 28.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Éclair 10 Receitas
Itália

Il meglio del mese maggio 13 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Rotolo decorato

Rotolo decorato

1h 5min

Caramello fango

Caramello fango

20min

Minnuzze di Sant'Agata

Minnuzze di Sant'Agata

7h 30min

Torta semifreddo all’ananas (senza lattosio)

Torta semifreddo all’ananas (senza lattosio)

4h 40min

Whoopie al caffè

Whoopie al caffè

2h

Yogurt mousse cake all'arancia

Yogurt mousse cake all'arancia

17h 20min

Cocktail solero

Cocktail solero

10min

Naked cake al cioccolato

Naked cake al cioccolato

4h

Torta al cioccolato con profiteroles

Torta al cioccolato con profiteroles

21h

Gravity cake con confetti colorati

Gravity cake con confetti colorati

3h

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4h

Morettini

Morettini

3h 10min