Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 avaliação

Preparação 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingredientes

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 5.8 g

Energia 1749 kJ / 420 kcal

Gordura 31.7 g

Hidratos de carbono 28.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Éclair 10 Receitas
Itália

Il meglio del mese maggio 13 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12 Std. 20 Min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3 Std. 30 Min

Red velvet cake

Red velvet cake

1 Std. 15 Min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 Std.

Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Keine Bewertungen

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12 Std.

Cake pops natalizie

Cake pops natalizie

4 Std.

Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4 Std.

Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

12 Std. 20 Min

Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

7 Std.

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 Std.

Crema tartufo

Crema tartufo

12 Std. 20 Min