Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 avaliações

Preparação 1h

Total 3h

18 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 4.6 g

Energia 866.8 kJ / 208.1 kcal

Gordura 12.2 g

Hidratos de carbono 20.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Piccole coccole 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crema pasticcera

15min

Pan di Spagna

1h 50min

Cassata di Sulmona

3h 30min

Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco

4h 20min

Bignè cake

4h

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Torta al cioccolato con profiteroles

21h

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Bignè con crema pasticcera

3h