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Bignè con crema al pistacchio
Preparação 1h
Total 3h
18 pezzi
Ingredientes
Pasta choux
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di acqua150 g
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di burro a pezzi80 g
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di sale1 pizzico
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di zucchero10 g
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di farina tipo 00120 g
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uova3
Crema al pistacchio
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di latte intero500 g
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tuorli5
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di zucchero100 g
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stecca di vaniglia i semini estratti½
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di farina tipo 0040 g
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di amido di mais (maizena)10 g
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di pasta di pistacchio3 cucchiai
Copertura al pistacchio
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di panna (min. 30% di grassi)100 g
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di cioccolato bianco a pezzi150 g
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di pasta di pistacchio1 cucchiaino
Nutrição por 1 pezzo
Energia
208.1 kcal /
866.8 kJ
Proteína
4.6 g
Gordura
12.2 g
Hidratos de carbono
20.3 g
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