Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

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Preparação 30min

Total 3h

6 raciones

Ingredientes

2 codillos en salmuera semicocidos (1000 g c/u)
2 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
1 - 2 bayas de enebro
2 - 4 granos de pimienta negra
660 g de cerveza negra (2 botellines de ⅓)
1200 g de agua
500 - 600 g de patatas de guarnición
700 - 800 g de chucrut en conserva (escurrido)
30 g de mantequilla

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 22 g

Energia 1820 kJ / 436 kcal

Gordura 28.5 g

Fibra 6.1 g

Hidratos de carbono 21.8 g

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