Soupe de quetsches et glace à la cannelle

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

4.6 8 avaliações

Preparação 25min

Total 12h 45min

4 portions

Ingredientes

La glace à la cannelle (la veille)

6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
2 c. à café de cannelle en poudre
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La soupe de quetsches (le jour même)

le zeste d'un citron jaune non traité sans la partie blanche
50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
100 g de sucre roux
1 c. à café de quatre-épices moulu
1000 g de quetsches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g

Energia 2781 kJ / 665 kcal

Gordura 31.5 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 81 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive l'été ! Vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe de prunes et glace à la cannelle

4h 45min

Chutney de canneberges

1h

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

1h 40min

Glace à la cannelle et aux figues

12h 30min

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14h

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1h 45min

Glace aux tiges de fenouil

3h 25min

Chutney mangue-raisin

35min

Chutney framboise et poivron

1h

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40min

Chutney à la cerise

50min

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min