Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

4.1 27 avaliações
Preparação 30min
Total 5h 20min
14 portions

Ingredientes

  • 120 g d'eau
  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de beurre doux (50 g de beurre ramolli et 250 g de beurre préalablement congelé en morceaux)
  • 10 - 15 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat), coupés en deux
  • 1 œuf pour la dorure

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 portion

Energia 318 kcal / 1332 kJ
Proteína 4.7 g
Gordura 18.8 g
Hidratos de carbono 31.9 g

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