Dispositivos e acessórios
Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano
Preparação 45min
Total 1h 45min
6 raciones
Ingredientes
Ñoquis de zanahoria
-
100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
-
500 g de agua
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500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
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600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
-
1 ½ cucharaditas de sal
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1 huevo
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20 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
350 g de harina y algo más para espolvorear
Crema de zapallito italiano
-
40 g de chalota
-
30 g de aceite de oliva
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50 g de agua
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2 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
40 g de queso parmesano cortado en láminas
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 ración
Proteína
19 g
Energia
2318 kJ /
554 kcal
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
72 g
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