Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 avaliações

Preparação 50min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (opcional) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (opcional) le foglioline

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 34.1 g

Energia 3254 kJ / 774 kcal

Gordura 37.9 g

Fibra 5.2 g

Hidratos de carbono 70.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fuga in Vietnam 11 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Stufato di pollo al sidro

Stufato di pollo al sidro

Nenhuma avaliação

Zuppetta di mare con crocchette di patate

Zuppetta di mare con crocchette di patate

1h 50min

Grissini

Grissini

2h

Pane australiano con burro dolce

Pane australiano con burro dolce

45min

Focaccia con acciughe

Focaccia con acciughe

Nenhuma avaliação

Mezze penne fredde con gamberetti e salsa tonnata

Mezze penne fredde con gamberetti e salsa tonnata

30min

Linguine con scampi al limone

Linguine con scampi al limone

Nenhuma avaliação

Polpette di riso

Polpette di riso

Nenhuma avaliação

Involtini di manzo con patate

Involtini di manzo con patate

1h 40min

Ventaglietti ricoperti

Ventaglietti ricoperti

2h 40min

Porchetta con pere e cipolle

Porchetta con pere e cipolle

12h

Baguette tradizionale

Baguette tradizionale

15h 35min