Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

3.7 26 avaliações
Preparação 20min
Total 35min
4 raciones

Ingredientes

Lubina y verduras
  • de agua
    300 g
  • de zanahorias en bastones de 5 mm de grosor
    150 g
  • de pimiento rojo cortado en tiras
    75 g
  • de pimiento amarillo cortado en tiras
    75 g
  • de calabacín con piel, en bastones de 5 mm de grosor
    150 g
  • de champiñones frescos laminados
    150 g
  • de lubina sin espinas, salpimentados (aprox. 400 g)
    4 filetes
Salsa agridulce
  • de jengibre fresco (de aprox. 5 mm)
    1 rodaja
  • de pimiento rojo
    50 g
  • de vinagre de frambuesa
    15 g
    15 g de vinagre de manzana
  • de azúcar moreno
    30 g
  • de miel
    20 g
  • de maicena
    10 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de salsa de soja
    30 g
  • de zumo de lima
    1 cucharada
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de piña fresca en trozos
    150 g
  • de brotes de soja frescos
    80 g

Nutrição por 1 ración

Energia 220 kcal / 919 kJ
Proteína 24.6 g
Gordura 2.9 g
Hidratos de carbono 23.6 g
Fibra 4 g

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