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Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce
Preparação 20min
Total 35min
4 raciones
Ingredientes
Lubina y verduras
-
de agua300 g
-
de zanahorias en bastones de 5 mm de grosor150 g
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de pimiento rojo cortado en tiras75 g
-
de pimiento amarillo cortado en tiras75 g
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de calabacín con piel, en bastones de 5 mm de grosor150 g
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de champiñones frescos laminados150 g
-
de lubina sin espinas, salpimentados (aprox. 400 g)4 filetes
Salsa agridulce
-
de jengibre fresco (de aprox. 5 mm)1 rodaja
-
de pimiento rojo50 g
-
de vinagre de frambuesa15 g
-
de azúcar moreno30 g
-
de miel20 g
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de maicena10 g
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de sal1 pellizco
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de salsa de soja30 g
-
de zumo de lima1 cucharada
-
de pimienta molida1 pellizco
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de piña fresca en trozos150 g
-
de brotes de soja frescos80 g
Nutrição por 1 ración
Energia
220 kcal /
919 kJ
Proteína
24.6 g
Gordura
2.9 g
Hidratos de carbono
23.6 g
Fibra
4 g
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