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Fregola ai carciofi, menta e bottarga
Preparação 10min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
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1 spicchio di aglio
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3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
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320 g di fregola
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1 cucchiaino di sale
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680 g di acqua
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20 g di bottarga grattugiata
Nutrição por 1 porzione
Energia
458 kcal /
1916 kJ
Proteína
14.4 g
Gordura
17.5 g
Hidratos de carbono
60.6 g
Fibra
5.8 g
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