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Mushroom stock paste

Mushroom stock paste
3.8 6 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 35min
1200 g
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Ingredientes

  • dried porcini mushrooms
    30 g
  • hot water
    400 g
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • brown onions (approx. 280 g), cut into quarters
    2
  • carrots (approx. 260 g), cut into pieces
    2
  • fresh mushrooms cut into slices
    250 g
  • balsamic vinegar
    50 g
  • dried shiitake mushrooms
    40 g
  • salt
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1200 g

Sódio 7120.2 mg
Proteína 18.7 g
Energia 2416.6 kJ / 577.6 kcal
Gordura 15.3 g
Fibra 18.5 g
Gordura saturada 2.5 g
Hidratos de carbono 105 g

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