Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

4.8 210 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
200 g di fiori di zucca puliti
320 g di riso Arborio (cottura 15 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
125 g di mascarpone
80 g di crema di tartufo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 22.4 g

Energia 3485 kJ / 833 kcal

Gordura 52 g

Hidratos de carbono 68.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Incaricate in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35min

Risotto alla pescatora

35min

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

40min

Risotto ai funghi porcini

35min

Risotto con gamberetti su crema di piselli

50min

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40min

Risotto gamberi e carciofi

30min

Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)

35min

Risotto zucchine e gamberi

1h 15min