Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 10 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

4 portions

Ingredientes

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16.5 g

Energia 944.6 kJ / 224.9 kcal

Gordura 6.8 g

Fibra 12.4 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plant to Plate 120 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 godz.

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 min

Nourish bowl (Diabetes)

55 min

Spinach dumplings with tomato ragout

1 godz.

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55 min

Slow cooked beans with walnut pesto

8 godz. 15 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 godz. 50 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 min

Smoky chipotle beans

30 min