Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

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Preparação 10min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 3.5 g

Energia 414 kJ / 99 kcal

Gordura 7.9 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 3.5 g

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Itália

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