Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis

4.8 58 avaliações

Preparação 45min

Total 8h 30min

8 parts

Ingredientes

Le biscuit

70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse

200 g de gelée de cassis
2 g d'agar-agar
20 g d'eau froide
10 g de crème de cassis
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
10 g de sucre vanillé maison

Le glaçage

200 g de gelée de cassis
½ sachet d'agar-agar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 6.4 g

Energia 1776 kJ / 424 kcal

Gordura 22.9 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Desserts aux fruits 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Paris-Deauville

12h

Tourteau fromager

50min

Rillettes de porc et de canard

7h

Charlotte aux nectarines

7h

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

13h

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13h

Minifeuilletés aux escargots

50min

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Tarte aux cassis meringuée

2h 30min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Glace à la menthe

3h 20min