Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte à crêpes
- 150 g de farine de blé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 œufs
- 200 g de lait entier
- 50 g d'eau
La garniture
- 20 g d'échalote
- 200 g de carottes, coupées en petits tronçons
- 150 g de poireau, coupé en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés finement
- 100 g de vin blanc
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 20 g de fécule de maïs
- 70 g de lait froid
- 3 brins de persil frais, ciselés
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction de la salinité des moules
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de beurre
- 8 brins de ciboulette fraîche, pour la finition
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1009.4 kJ / 241.4 kcal
- Proteína
- 12.1 g
- Hidratos de carbono
- 20.4 g
- Gordura
- 10.9 g
- Fibra
- 2.5 g
Receitas alternativas
Choucroute de la mer
35min
Ballotine comme un macaron
25 Min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
35min
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
30min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Brandade de cabillaud et poireau
40min
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
1 Std. 10 Min
Feuilleté au crabe
1 Std. 20 Min
Couscous de crevettes et sa bisque
1h