Gado gado

Gado gado

3.5 19 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1216.5 mg

Proteína 43.3 g

Energia 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Gordura 66.4 g

Fibra 11.9 g

Gordura saturada 14.6 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Ma po dou fu (mapo tofu)

15min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3h 20min

Miso soup

30min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1h 15min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min

Inti kelapa (sweet coconut filling)

15min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Sambal oelek

20min

Sambal chilli

35min

Ayam kapitan (chicken curry)

45min