Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

4.8 118 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Mezcla de especias

1 cucharadita de chile seco desmenuzado
½ cucharadita de cúrcuma molida
3 cucharaditas de curry en polvo (ver receta básica)
½ cucharadita de pimienta negra molida

Curry de pollo y verduras salteadas

500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)
1 cucharada de zumo de lima
1 ½ cucharaditas de sal
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2.5 cm)
1 palo de canela
2 vainas de cardamomo
2 de clavos enteros
30 g aceite de girasol (y 2 cucharadas más para la sartén)
8 hojas de lima kaffir secas
125 g de cebolla en juliana fina
50 g de tomate concentrado
240 g de leche de coco
½ cucharadita de azúcar
1 pimiento rojo (de aprox. 150 g)
1 zanahoria (de aprox. 75 g)
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
2 huevos
3 tortillas de trigo (en tiras de aprox. 5x2 cm)
1 lima con piel, cortada en octavos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 19.1 g

Energia 959 kJ / 229 kcal

Gordura 11.9 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 11.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oriente 101 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Curry tailandés de pollo

Curry tailandés de pollo

40min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

30min

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1h 15min

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

45min

Pollo en salsa de yogur - India

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Sopa picante de coco y langostinos

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Curry vietnamita de pescado

Curry vietnamita de pescado

45min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45min

Langostinos tikka masala

Langostinos tikka masala

25min

Pad thai de pollo - Tailandia

Pad thai de pollo - Tailandia

20min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h